Kaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen, mit einem durchschnittlichen Konsum von etwa 3,4 Tassen pro Person und Jahr. Er gilt nicht nur als Muntermacher, sondern birgt auch einige gesundheitliche Vorteile. Doch nicht alle Sorten sind gleich: Laut Experten gibt es Kaffee-Variationen, die der Gesundheit eher schaden können. Während Espresso und Filterkaffee oft für ihre positiven Effekte gelobt werden, gibt es eine spezielle Kaffeesorte, die für ihr Gesundheitsrisiko in den Fokus gerückt ist. Eine Ernährungsmedizinerin erklärt, worauf Kaffeeliebhaber bei der Auswahl ihrer Sorte achten sollten, um auf der gesunden Seite zu bleiben.
Welche Kaffeesorten sind gesundheitlich bedenklich?
In der Welt des Kaffees sind die Zubereitung und die verwendete Bohne entscheidend. Experten haben herausgestellt, dass vor allem Instantkaffee negative Effekte auf die Gesundheit haben kann. Diese Sorte enthält oft graue Rückstände, die durch einen massiven Herstellungsprozess entstehen. Aufgrund dieser Fertigung ist Instantkaffee nicht nur weniger aromatisch, sondern kann auch schädliche Substanzen enthalten, die den Körper belasten. Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski empfiehlt daher, auf qualitativ hochwertige Bohnen zu setzen.
Der Einfluss von Koffein auf die Gesundheit
Koffein kann positive Effekte auf das zentrale Nervensystem haben. Regelmäßiger Konsum ist mit einer höheren Konzentration und sogar einem geringeren Risiko für Krankheiten wie Alzheimer assoziiert. Doch zu viel Koffein kann auch zu Schlafstörungen, Herzrasen und Nervosität führen. Experten schlagen vor, die tägliche Menge von etwa 400 mg Koffein nicht zu überschreiten – das entspricht etwa vier Tassen Filterkaffee. Kaffeetrinker sollten dabei stets auf ihre individuelle Toleranz achten.
Filterkaffee versus Espresso: Was ist gesünder?
Die Debatte um die gesundheitlichen Vorteile von Filterkaffee und Espresso ist seit Langem im Gange. Filterkaffee hat sich laut verschiedenen Studien als die gesündeste Zubereitungsart herausgestellt. Der Grund dafür liegt in den weniger schädlichen Stoffen, die durch den Filter herausgefiltert werden. Im Gegensatz dazu enthält Espresso mehr Koffein pro Tasse, was für manche gesundheitliche Bedenken aufwerfen kann.
- Filterkaffee: Geringerer Gehalt an schädlichen Stoffen, bessere Verträglichkeit.
- Espresso: Höherer Koffeingehalt, aber auch intensiverer Geschmack.
- Instantkaffee: Vermeiden, da er gesundheitliche Risiken birgt.
Tipps zur Auswahl der richtigen Kaffeesorte
Um von den gesundheitlichen Vorteilen des Kaffees zu profitieren, sollten folgende Punkte beachtet werden:
- Bevorzugen Sie bio zertifizierte Kaffeebohnen.
- Wählen Sie Filterkaffee aus frisch gemahlenen Bohnen.
- Begrenzen Sie den Konsum von Instantkaffee.
- Achten Sie auf Ihre individuelle Koffeinverträglichkeit.
Durch bewusste Entscheidungen beim Kaffeekonsum kann die positive Wirkung des beliebten Getränks maximiert und gesundheitliche Risiken minimiert werden.
